Receita de pizza caseira

Receita de pizza caseira

História e surgimento da Pizza

Que delícia! Pizza! Vamos contar um pouquinho da história da Pizza. A origem da pizza vem de muito tempo. Na época romana temos notícia de um tipo de prato parecido com o nome de “picca”, depois de muitas transformações reaparece na Idade Média com o nome de “piza”, e depois “pizella” e se tornou muito popular por volta de 1600.

Em 1800 a pizza retorna com o nome dos soberanos da época. Hoje em dia, o nome pizza é conhecido universalmente e é o símbolo máximo da tradição culinária italiana. A tradição da pizza é italiana, mas no Brasil devido a grandes imigrantes da Itália que moram hoje no Brasil, a cultura, a religião e claro a culinária está totalmente incorporada ao nosso dia-a-dia.

Pizzas no Brasil

Pizza brasileira

Com isso a grandes cidades que fazem deliciosas massas, digo Pizza, como a cidade de São Paulo mesmo tem ótimas pizzarias e até padarias que produzem de vários sabores e agradam a todos. O segredo para ter uma pizza boa, vai de cada sabor, dependendo de sua escolha muda totalmente o gosto, porém a massa também deve ter seus segredos, a massa deve ser leve, bem assada, isso não é queimada, crocrante, porém não é também queimada!

E claro um sabor agradável, pelo um levantamento as pizzas que mais saem do forno são, Mussarela, Marguerita, Calabreza, Quatro queijos, Atum, Portuguesa, Quatro Queijos, Rúcula e Frango com Catupiry!

Dessa lista muitas pessoas são contra os sabores de Marguerita e Rucula, mas saiba que o vegetal é de grande importância para fazer a digestão da massa, portanto em um rodízio de pizza coma ao menos um pedaço de pizza de Rucula ou Marguerita!

Receita da pizza caseira

Se você adora pizza, quando passa em frente a uma pizzaria fica com água na boca, iremos passar a receita da massa da pizza caseira que é muito simples, você pode fazer em casa, chamar os amigos para passar a noite ou então passar a noite a sós com a namorada, veja e anote:

Ingredientes

2 copos duplos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar
Água morna
2 tabletes de fermento de pão

Modo de preparo

Veja o melhor modo de preparar sua massa. Primeiramente pegue os copos de farinha e misture o óleo e a água morna e os dois tabletes de pão dissolvido juntamente com o açúcar e sal. Após misturar toda a massa, mexa bem, após sentir uma consistência leve a mão a massa e aperte a massa até sentir que está grudando em sua mão.

Depois de feito isso deixe a massa descansar por 30 minutos. Unte a assadeira com manteiga e espalhe a massa. Agora é só coloque para assar, porém o forno deve estar aquecido 25 minutos antes. Ou se preferir asse também no fogão a lenha como nas tradicionais pizzarias, o sabor fica mais saboroso e mais crocrante.

Publicado por Fabiano
Revisado em 26/02/2013

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