Receita de Bolo de Cenoura

Nada melhor do que chegarmos a casa depois de um dia estressante de trabalho e nos depararmos com um delicioso bolo de cenoura sobre a mesa, feito pela mãe ou pela avó, ou então tomarmos café da manhã com aquele delicioso bolo, acho que não existe nada melhor, principalmente quando sabemos que na comida , sobremesa, ou o bolo de cenoura foram feitos com muito amor e carinho. Mais muitas filhas que se tornaram mães querem saber qual é o segredo culinários de suas mães.

Pensando nisso viemos trazer a receita do delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate que gostávamos tanto quando morávamos na casa de nossa mãe, dessa forma preste muita atenção e anote tudo, para fazer um igualzinho. E bom apetite!

Ingredientes para a massa:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
1 xícara (chá) de açúcar

Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Modo de Preparo
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos, em seguida em uma batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento, pois esse será misturado lentamente com uma colher. Depois coloque para assar em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.

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