O que é o efeito mpemba

Quando queremos fazer gelo e estamos sem muito tempo para o mesmo, então colocamos a água a mais geladíssima possível no congelador, visando assim um menor tempo para que tal substância atinja seu ponde se solidificação, e assim vire gelo mais rapidamente.

Mas tal procedimento muitas vezes é errado, pois ao fazermos uma experiência com dois recipientes, um com água a temperatura ambiente, e outra com água quente, aproximadamente 50°C então qual das duas irá solidificar mais rapidamente? Para quem respondeu a água em temperatura ambiente errou, pois a água mais quente vira gelo mais rapidamente, é o chamado efeito “mpemba”.

O qual foi descoberto sem querer por um estudante em uma escola na Tanzânia em 1969 o nome dele é Erasto Barthlomeo, o fato se dá, pois com a água quente, então o ar que está frio dentro do congelador entra em contato com a superfície quente do recipiente e do liquido, assim se o recipiente for bom condutor, por exemplo, o alumínio, então esse ar virará água, a qual estará gelada, e por conta da boa condutibilidade do recipiente, o liquido de dentro acaba perdendo muito mais calor, por causa deste ar que se condensou nas paredes do recipiente.

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