Comidas de festa junina

Estamos no mês de junho onde começam as festas juninas que são realizadas no mundo inteiro, em cada país com sua característica diferente e em comemoração à um santo diferente. Todas realizadas no mês de junho em celebração ao solstício de verão. Aqui no Brasil, a festa é caracterizada caipira, desse modo temos muitas comidas típicas, muita dança como a quadrilha, música sertaneja, entre outras, além de muitas brincadeiras que deixam crianças e adultos entretidos. Porem umas das coisas que mais atrai as pessoas para as quermesses e festas juninas, são as danças e as comidas típicas que deixam todos os convidados com água na boca.

Com festas o mês de junho inteiro, as festas juninas são famosas pela alegria, pelo frio que faz nessa época e pelas deliciosas comidas típicas, e brincadeiras. Em cada região do Brasil, a comemoração ganha um toque personalizado. Uma das comidas mais famosas é a canjica, um doce preparado com o milho da canjica. Além disso, temos: pipoca, maçã do amor, o curau, a pamonha, o bolo de milho, o caldo de milho, milho cozido, dentre outros.

Para você que adora festa junina e quer esse ano montar a sua própria festa junina confira agora algumas receitas de comidas típicas para que você possa preparar em sua festa e uma boa festança.

Canjica com Amendoim
Ingredientes

250 gramas de amendoim torrado e moído
1 coco pequeno (400 gramas) ralado
1 quilo de canjica
2 litros de leite
Canela em pau
Canela em pó
Açúcar

Modo de Preparo:

Primeiramente deixe de molho a canjica, de preferência de um dia para o outro , em seguida cozinhe a canjica, quando a água diminuir acrescente o leite e deixe ferver , em seguida acrescente o resto dos ingredientes e sirva.

Caldo de Milho
Ingredientes

6 espigas cortadas, moídas ou batidas no liquidificador
1 l de água
1 espiga picada
150 g de frango desfiado
1 colher de sal
1 xícara de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 pitada de pimenta do reino
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de salsa e cebolinha picadas

Modo de Preparo:

Primeiramente limpe as espigas de milho, em seguida rale o mesmo adicionando água para lavar o bagaço, coe o mesmo e reserve o milho. Posteriormente em uma panela acrescente o frango, caldo de galinha, a água, o milho cortado, e sal e pimenta a gosto, deixe ferver por 5 minutos, em seguida abra a panela e deixe o caldo no fogo mexendo sem parar ate que aderir consistência.

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